鸡肉煮熟了还是粉红色什么原因 鸡肉煮熟后内部仍呈粉红色，可能与肌红蛋白未完全变性、亚硝酸盐残留、一氧化碳处理或某些鸡肉品种特性有关。但也需警惕未完全煮熟的情况。 在加热过程中，肌红蛋白逐渐变性，但即使内部温度达到安全标准，鸡肉仍可能保留淡粉色。这种现象常见于年轻肉鸡或特定部位如大腿根部，因...
