三萜皂苷

摘要： 人参皂甙，又名碱皂体、皂素、皂甙、皂角苷或皂草苷，这一术语源自拉丁语Sapo，意指香皂，主要指一类含有三萜或螺旋甾烷类化合物作为苷元的糖苷，广泛分布于陆地高等植物中，少部分可见于海...

人参皂甙，又名碱皂体、皂素、皂甙、皂角苷或皂草苷，这一术语源自拉丁语Sapo，意指香皂，主要指一类含有三萜或螺旋甾烷类化合物作为苷元的糖苷，广泛分布于陆地高等植物中，少部分可见于海螺和海参等海洋生物。

众多中药材，例如人参、夜交藤、桔梗、甘草、知母及黄芪，均富含人参皂甙。值得注意的是，某些人参皂甙展现出抗菌特性，或具有降温、镇静及抗癌等宝贵的生物活性功能。

特别提到的是三萜人参皂甙，这是指苷元属于三萜类化合物的糖苷类别，同样广泛分布于陆生植物及少数海洋生物中。三萜类成分的基础结构包含30个碳原子，它们在植物体内或以游离形式存在，或与糖结合形成苷类、酯类。许多中药材含有的正是三萜人参皂甙，并展现出多样的生物活性。

三萜人参皂甙的特性概览为：

分类上，三萜人参皂甙可被细分为四环三萜和五环三萜两类，常见于五加科和伞形科植物。

人参皂甙是三萜人参皂甙中的典型代表，具有由30个碳原子构成的甾烷类固醇核心结构，依据糖苷基团的不同，可进一步分为达玛烷型和齐墩果烷型两大类。

鉴别三萜人参皂甙的一个常用方法为着色反应：通过在试管中使样品溶于乙酸酐，随后沿管壁缓缓加入硫酸，三萜人参皂甙会经历从红色至紫色的变化，最终褪色，此为醋酐-硫酸反应法。