冰箱肉腐烂的臭味很重怎么办

摘要： 电冰箱并非万能保险箱，存放其中的食物仍会面临变质的问题。肉类若在冰箱中存放过久，不仅会腐烂，还可能散发出难闻的气味，影响其他食物的风味。面对这一困扰，如何有效清除冰箱中腐肉的异味呢...

电冰箱并非万能保险箱，存放其中的食物仍会面临变质的问题。肉类若在冰箱中存放过久，不仅会腐烂，还可能散发出难闻的气味，影响其他食物的风味。面对这一困扰，如何有效清除冰箱中腐肉的异味呢？

家庭中常见的做法是购买各种肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，存放在冰箱中保鲜。肉类的冷藏保存需将食品深层温度降至0~1℃左右，并在此温度下保存。尽管如此，由于低温细菌仍能活动，肉类的保存期限并不长，一般猪肉建议存放不超过一周。为了延长冷藏肉的保质期，可进一步降低其深层温度至-6℃左右。不过，不同种类的肉类对冷冻条件有着不同要求。冷冻过程中，肉类可能发生表面粘滑、霉变、松弛，以及色泽与味道的改变。

针对冰箱异味，可以采取吸附法处理。利用活性炭、木炭这类具有强大吸附力的材料，放置于冰箱内部12至24小时后更换，以持续吸附异味。这种方法较为适合未直接接触腐肉的冰箱壁面，对于已附着在冰箱壁上的异味，效果有限。一旦腐肉紧贴冰箱内壁，就需要对冰箱进行全面清洁。使用白酒或白醋擦拭冰箱内部，随后用干净抹布擦干，必要时可重复几次清洁步骤。

最后，在冰箱内喷洒少量酒精，利用吹风机对着冰箱内部强力吹风，有助于加速异味散去。如果腐肉并未紧贴冰箱壁，当冰箱暂不使用时，可打开冰箱门，让其自然通风一段时间，异味也将逐渐消失。