大叶菊苣

摘要： 菊苣是一种属于菊科菊苣属的多年生草本植物，其特性表现为肉质、短粗的根部和直立、棱角分明、中空且多分枝的茎。叶子以基生方式生长，形态为长倒披针形，集合形成头状花序，花朵呈青蓝色，卡罗...

菊苣是一种属于菊科菊苣属的多年生草本植物，其特性表现为肉质、短粗的根部和直立、棱角分明、中空且多分枝的茎。叶子以基生方式生长，形态为长倒披针形，集合形成头状花序，花朵呈青蓝色，卡罗拉则具有舌状特征。菊苣兼具食用与药用价值：叶片可用作蔬菜搭配，而根部富含菊糖和萜类化合物，能够提炼作为咖啡代用品，促进人体消化系统的活力。

从药用角度讲，菊苣的地上部分及根部均被视为珍贵药材，分别被称为菊苣和菊苣根，功效涉及清热解毒、利尿消肿及健脾开胃等方面。这种植物适应性强，能耐受寒冷与干旱条件，偏好光照充足的小山坡或地边环境，广泛分布于中国等地。

形态特征上，菊苣株高可达40-100厘米，茎干单一且分支广阔，全株绿色，有一条明显的棱。茎上的糙毛或刚毛分布稀疏，或近乎无毛。基生叶呈莲座状，开花期间仍保持活力，形态为倒披针形长椭圆形，叶缘常有掌状深裂或不规则锯齿。茎生叶较少，形态较小，为卵状倒披针形至披针形。所有叶片质地较薄，表面散生少量多细胞长毛，叶缘和叶柄处毛发较为密集。

花序方面，菊苣产生大量头状花序，通常单独或成群出现在茎顶、枝梢，有时也以2-8朵为一组排列成总状花序。花序总苞呈圆柱形，外层总苞片边缘带有长缘毛，内部则硬且乳白。花朵深蓝带斑点，瘦果形状多样，表面扁平，具有棱角，颜色为深褐色带有黑斑。花期覆盖5月至10月，期间可见极短的膜状冠毛。